
さんまの塩焼き
さんま料理の基本中の基本。「予熱」をしっかりしておくことでジューシーに焼き上げます。

豚肉の蒸ししゃぶ
豚肉をもやしや長ねぎなどたっぷりの野菜と一緒に蒸しものに。蒸し器は使わずに鍋で作ります。

いんげんの豚肉巻き
いんげんをしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻いて焼き、ほんのり甘みのある胡桃味噌を添えました。おつまみにもおかずにもな…

お花見串
お弁当にも活躍する、彩り豊かなメニューです。

海鮮太巻き
お刺身の盛り合わせを活用してつくる海鮮太巻きです。

焼き鳥
フライパンで簡単につくれる焼き鳥です。

豚せんべい
ビールにぴったり。サクサクの食感がやみつきに!

桜えびとしらすのピザ
市販のパンをめん棒で伸ばしてピザ生地にした、アイデアレシピです。塩麹と西京白みそで、塩気と甘さにコクをプラス…

鹿肉と京野菜のビール煮込み
鹿肉を黒ビールで煮ることで、柔らかく仕上げることができます。さらに、黒ビールの独特の風味により鹿肉のコクや料…