いんげんをしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻いて焼き、ほんのり甘みのある胡桃味噌を添えました。おつまみにもおかずにもなる一品です。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 250kcal |
鍋にお湯を沸かして塩を加えていんげんをゆで、ざるに取って水気を切る。
1枚の豚肉で3本の【1】を巻く。
すり鉢で胡桃（くるみ）をすり、味噌、砂糖、めんつゆを加えて胡桃味噌を作る（甘さは砂糖の量で調整してください。）
フライパンを熱し、巻き口が下になるように【2】を並べ、ある程度火が通ったら、転がして焼く。
【4】を3等分に切り分けて皿に盛り、【3】の胡桃味噌を添える。お好みで山椒をふる。
