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香味野菜の肉巻きおにぎり

ごはんをお肉で巻いて甘辛焼きに。ごはんの中には香味野菜が。

香味野菜の肉巻きおにぎり

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 30分
カロリー 250kcal

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材料（4人分）

豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り肉）
250g
しょうが
2片
しそ
6枚
みょうが
3個
炊いたごはん
茶碗2〜3杯分程度
ごま油
適量
Ａ｛ しょうゆ：大さじ3、きび砂糖：大さじ2、みりん：大さじ1、酒：大さじ2 ｝
  1. 豚肉は塩・こしょう各少々（分量外）をふって下味をつける。
  2. ｛Ａ｝の調味料は混ぜておく。
  3. しょうがは粗みじん切り、しそはせん切り、みょうがは半分に切ってから薄切りにしてボウルに入れ、ごはんを加えてさっくりと混ぜておく。
  4. 【3】を12等分にして好みの形に握り、【1】の肉で包むように巻きつける。
  5. 鉄板にごま油を熱して【4】を入れ、転がしながら弱めの火加減で焼く。
  6. 【2】を加え、汁気がなくなりとろみがつくまで、全体にからめるように転がしながら焼く。

ポイント＆アドバイス

フライパンでも同様に作れます。
きび砂糖がない場合は普通の砂糖でもＯＫです。

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