何個でも食べられる、のり巻き風のサッパリサラダです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 244kcal |
熱湯に塩をし、筋を取ったささみをゆで、冷まして手でほぐす。
玉ねぎは、繊維に逆らってスライスし、水にさらす。パプリカもスライスする。ベビーリーフは水洗いして水気をきる。
トンナートソースを作る。ソースの材料をミキサーに入れ、かくはんさせる。
ささみと【3】を混ぜる。
巻き簾に焼きのりを敷き、【4】を全体にのばし、わさびを薄く手前にぬり、【2】の野菜を散らし、手前から巻く。
適当な大きさに切り、器に盛ってエクストラバージンオリーブオイルをかける。イタリア語でまぐろのことを“トンノ”といい、トンナートソースとは、ツナを使ったソースの意味です。
ご家庭に「巻き簾」がない場合は、ラップでも代用できます。
ささみをゆでるときは、弱火でゆっくり火をいれるとパサパサになりにくく、おいしく仕上がります。
