豚肉をもやしや長ねぎなどたっぷりの野菜と一緒に蒸しものに。蒸し器は使わずに鍋で作ります。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 250kcal |
もやしは洗い、えのきは根株を落としてほぐす。長ねぎは斜め切りに、にら、にんじんは食べやすいサイズに切り分ける。
ボウルで【1】の野菜類をざっくり混ぜ合わせておく。
平鍋に野菜類、豚肉、野菜類、豚肉の順番で、肉が重ならないように入れ、水をまわしかける。
鍋に蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にし、野菜がしんなりして肉に火が通るまで蒸し煮にする。
鍋ごと食卓へ運び、お好みのたれをつけていただく。ぽん酢や市販のしゃぶしゃぶのたれなど、お好みのたれをつけていただきます。
