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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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434品
牛すじの煮込み
牛のすじ肉をじっくり煮込んだ居酒屋料理の定番。
まぐろの漬けとアボカドのサラダ
とっても簡単なのにパーティーにもぴったりのお洒落な一品。
なすの揚げびたし
とろっとやわらかく、しっかり味の染みたなすは絶品です。
しめじと油揚げの炒めもの
七味唐辛子をきかせた大人のおつまみです。
常夜鍋（とこやなべ）
豚肉とほうれんそうのシンプルな味わいが食欲をそそります。
ふきのとうの煮びたし
心地よい春の苦味を感じる一品
とろたくの小付け
トロ（まぐろ）とたくあんの組み合わせ。
鮭ときのこのバターホイル焼き
旬の素材の美味しさをそのまま味わえます。
現代風八杯豆腐
江戸時代のレシピを現代風にアレンジしました。
もつ煮
味噌＆しょうゆの味つけでじっくり煮込みます。
あじのユッケ風
コチュジャンの辛さが食欲をそそります。卵黄を崩しながらいただきます。
えびとかぶの茶巾蒸し～ゆずのあんかけ～
えび・かぶ・百合根の食感の違いを楽しめます。
鶏肉と大根のこってり煮
大根に素材の旨みが染みこんだ見た目も華やかでおいしい煮物です。
明太チーズだし巻き卵
居酒屋料理の定番「だし巻き卵」に明太子とチーズをプラス。この組み合わせで美味しくないはずがありません！ とっ…
牛すじの塩煮
あっさりとした味わいの牛すじ煮込みです。
いろいろキノコのなめたけ風
柚子胡椒をきかせてつくる、大人向けのなめたけ風前菜。大根おろしなどを添えてどうぞ。
自家製湯葉豆腐
豆乳とゼラチンで作る、つるんとした喉ごしの簡単豆腐。
ほたるいかのマリネ
さっと作れる洋風マリネ。とっても簡単なレシピです。
ゼンマイの田舎煮
醤油ベースの甘辛味が親しみやすい。
屋台風いかげそ炒め
紋甲いかのげそ（下足）を使った屋台風の懐かしい味わい。
わかめサラダ
わかめのシャキシャキ加減がおいしいサラダです。
まぐろの梅の香たたき
お酒のおつまみにピッタリな一品です。
焼ききのこ大根おろし添え
こんがり網焼きにしたお好みのきのこを大根おろしとともに。
前菜小鉢3種盛り
和風だしを使って上品に仕上げた前菜です。
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