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レシピ提供
ABC Cooking Studio

あじのユッケ風

コチュジャンの辛さが食欲をそそります。卵黄を崩しながらいただきます。

あじのユッケ風

ジャンル アジアン・エスニック
作りやすさ ほどほど
調理時間 15分
カロリー 101kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（4人分）

あじ（3枚におろしたもの）
2尾分
塩・こしょう
各少々
Ａ｛ おろしにんにく：小さじ1、しょうゆ：大さじ1、砂糖：小さじ1、コチュジャン：小さじ1、白炒りごま：小さじ1、青ねぎ（小口切り）：少々、ごま油：小さじ1 ｝
卵黄
1個分
青ねぎ（小口切り）
少々
  1. あじは3枚におろし、中骨・骨があれば除き、長さを半分にし、縦に幅7mmに切り、塩・こしょうで下味をしておく。
  2. ボウルに｛Ａ｝を入れよく混ぜ合わせ、あじを加えよく混ぜる。
  3. 器に盛りつけ、真ん中をくぼませ、卵黄をのせ、青ねぎをちらす。
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