
辛子冷奴のだしがけ
「だし」は山形県の郷土料理。豆腐には練り辛子をはさんでぴりっと辛味を。

たん塩巻き
たん塩の歯ごたえとかいわれのほのかな辛みがピッタリマッチ。

鹿肉と京野菜のビール煮込み
鹿肉を黒ビールで煮ることで、柔らかく仕上げることができます。さらに、黒ビールの独特の風味により鹿肉のコクや料…

せんべい汁
青森県八戸市周辺の郷土料理。根菜類を多めに鍋仕立てで楽しみましょう。(レシピ提供:y's table salon 山田美紀子…

広島風お好み焼き
広島風お好み焼きといえば、たっぷりキャベツ、豚ばら肉、卵、中華麺が基本形。さらにトッピングでアレンジも自在!…