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サバのみぞれ和え

甘辛の漬け汁に漬けた揚げ物を大根おろしでさっぱりと。

サバのみぞれ和え

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 20分
カロリー 350kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（2人分）

サバ
半身
塩
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
みぞれ（大根：10cm）
漬け汁（砂糖：大さじ2、しょうゆ：大さじ2、みりん：大さじ2、出汁：200ml、鷹の爪：1本）
  1. サバはひと口サイズに切り分け、軽く塩をふって、でてきた水気をキッチンペーパー等でふいてから片栗粉をまぶして油で揚げる。
  2. 鍋に漬け汁の材料を煮立て、【1】のサバを入れてひと煮立ちさせる。
  3. 大根おろしに【2】のサバを加えて和え、器に盛ってできあがり。
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