- レシピ提供
- 料理家 村松りん ～RIN'S KITCHEN～
明太あん豆腐
明太子＆豆腐のとろみのあるスープ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー | 102kcal |
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材料（2人分）
- 豆腐
- 1/2丁
- 明太子
- 40g
- かいわれ
- 適量
- Ａ（だし汁：400ml、薄口しょうゆ：小さじ2）
- 水溶き片栗粉（片栗粉・水：各大さじ1）
- 豆腐は軽く水きりをする。明太子はスプーンなどで中身を出す。かいわれは1cmの長さに切る。
- 鍋にＡの材料を入れて煮立て、豆腐を手でひとくち大にちぎりながら加える。豆腐が温まるまで1～2分軽く煮たら、明太子を加えて全体に混ぜる。
- 水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。器に盛り、かいわれをのせる。
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