シンプルな和風の味つけが美味しい！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 357kcal |
れんこんは皮をむいて水にさらす。
しょうが、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
油と【2】をフライパンに入れて火にかけ、香りが出たらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったられんこんも加える。
れんこんに油がまわったら、Ａとひたひたより少し少なめの水を入れ、落とし蓋をして水分がなくなるまで煮る。
お皿に盛り、お好みでパクチー（香菜）をのせる。れんこんは有機栽培などの場合、好みで皮をむかずに使用してもＯＫです。
酢を入れますが、煮ているうちにとがった酸味は消えていき、さっぱりと仕上がります。
