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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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98品
鶏肉のレンジ蒸し
電子レンジだけでつくれる簡単レシピ
豚肉とキャベツのオイスターソース炒め
おつまみにもご飯のおかずにもなる一皿です。
牛ばら肉のしょうゆ煮込み
中国の定番家庭料理。じっくりと時間をかけて煮込みます。
鶏マヨのねぎまみれ
要するにエビマヨの鶏肉版！ 鶏むね肉を揚げ焼きにしてマヨネーズ＆豆板醤のソースにからめます。居酒屋風にたっぷ…
きのこのトウチ炒め
きのこ尽くしの炒め料理です。
海鮮シュウマイ
手作り餡がおいしい本格シュウマイです。
鶏むね肉の山椒チリソース煮
山椒と豆板醤のピリッとした辛みがビールと良く合います。手軽に作れてボリュームたっぷりの一品です。
チキンと白菜の豆乳クリーム煮
ホワイトソースを作らずに出来る簡単なクリーム煮。豆乳のやさしい味わいです。
食べるラー油の油淋鶏（ユーリンチー）
中華の定番・油淋鶏を食べるラー油でピリ辛に！
黒酢酢豚
紹興酒や中国黒酢を使った本格酢豚です。
プリプリえび蒸し餃子
プリプリの食感が楽しめる手作り蒸し餃子です。
バンバンジー（棒棒鶏）
ジューシーな鶏肉に、ゴマ風味のソースが絶妙に絡み合います。
炸醤麺（ジャージャー麺）
甜麺醤を使ってつくる本格派
八宝菜
肉・野菜・魚介を使った中華風五目うま煮
水煎包（北京風煎り焼きパオズ）
鉄板で蒸し焼きにした包子（パオズ）。
チンゲン菜とホタテのクリーム煮
缶詰ならではのホタテの旨みを上手に活用！
青菜の腐乳炒め
腐乳を使った本格中華風野菜炒め
甘栗と干し貝柱の中華おこわ
干し貝柱の旨みたっぷりの中華おこわです。
鶏肉ときゅうりの唐辛子炒め
鶏肉をきゅうりと一緒に炒めものに。唐辛子や豆板醤を使ったピリ辛仕上げ。ビールにぴったりの一品です！
タイ風焼き鳥
甘くコクのあるタレがポイントの、タイのおつまみ。
もちもち餃子
皮から作る焼き餃子。白玉粉を加えたもちもちの皮がやみつきに！（レシピ提供：y's table salon 山田美紀子）
スペアリブの中華風煮込み
スペアリブを紹興酒や豆板醤、八角などを使ってじっくりと煮込んだボリュームたっぷりの一品。
三色野菜の紹興酒漬け
前菜にもおつまみにもぴったり。紹興酒で漬け込んだ中国風漬け物。
大根餅 ～海苔を添えて～
家庭でつくる本格点心料理。
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