中華の定番・油淋鶏を食べるラー油でピリ辛に！
| ジャンル | 中華 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 517kcal |
鶏肉は包丁で切り込みを入れて厚さを均等にし、｛下味｝の材料をまぶす。
ボウルに｛Ａ｝の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
【1】の鶏肉の水気をふいて片栗粉をまぶし、中温に熱した油でじっくり揚げる。最後に少し油の温度を上げ、カリカリになるように揚げる。
器に2cm幅程度に切った鶏肉をのせ、【2】のソースをかける。白髪ねぎ、かいわれをのせ、好みで食べるラー油をさらにかけていただく。
