甘辛でスパイシーな味わい。有頭で見映えよく、おせち料理の一品におすすめです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 100kcal |
えびの背に、殻ごと頭の付け根から尾の手前まで包丁を入れる。
にんにく、しょうがはすりおろし、｛Ａ｝と混ぜ合わせ、えびとからめて10分ほど置く。
フライパンにごま油をひいて火をつけ、【2】を入れる。中火でときどきえびを返しながら、じっくり焼く。
えびに火が通って煮汁が無くなってきたら2cm幅にざく切りにした香菜を入れて全体にからめ、そのままさます。
