里芋のチーズ焼き
輪切りにした里芋をとけるチーズではさみ、両面ともカリッとなるまで焼きました。
ブイヤベース
世界三大スープのひとつとされる南仏の代表的な海鮮スープ料理。家庭で作りやすいようにアレンジしたレシピです。
山菜とたけのこのタルティーヌ
ニューヨークやパリで人気の“タルティーヌ”は、カンパーニュにいろいろな具材をのせて楽しむオープンサンド。日本に…
真鯛のポワレ
フレンチの魚料理の定番。皮目をパリっと焼き上げます。
生ハムブーケサラダ
切って巻くだけで華やかなメニューが完成!生ハムを使ってブーケに見立てたサラダをご紹介します。巻く具材は細長く…
フルーツサンド
生クリームたっぷりのフルーツサンド。デザート感覚の一品ですが、ロゼワインやスパークリングワインと合わせるのも…
かきとほたてのトマトリゾット
旬の海の幸、かきとほたてを両方つかったボリュームあるリゾット。一見難易度が高そうに見えますが、冷やご飯で簡単…
春野菜と3種のディップ
さっとゆでたお好みの春野菜を、アボカド&かに、ガーリックねぎ肉味噌、アンチョビツナの3種のディップでいただき…