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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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ぶりは生茶でしゃぶしゃぶすることで、うまみが引き立ち、また脂が程よく落ちるので、さっぱりとおいしくいただけます。豚しゃぶよりも、よりあっさりとしたしゃぶしゃぶに。
生茶と一緒に鍋に昆布を一枚入れると、昆布のうまみが加わりより美味しくいただけます。
ぶりのたたき風
ぶりの幽庵焼き
ぶりの中華風香味ソース
シメは蕎麦でお楽しみください。蕎麦はあらかじめ茹でて流水で洗って締めておきます。生茶だしで温めて、合わせダレでさらっといただけます。
