[ここから本文です。]
とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
English
ぶりは生茶でしゃぶしゃぶすることで、うまみが引き立ち、また脂が程よく落ちるので、さっぱりとおいしくいただけます。豚しゃぶよりも、よりあっさりとしたしゃぶしゃぶに。
生茶と一緒に鍋に昆布を一枚入れると、昆布のうまみが加わりより美味しくいただけます。
ぶりと豆のトマト煮込み
ぶりのたたき風
ぶりの幽庵焼き
シメは蕎麦でお楽しみください。蕎麦はあらかじめ茹でて流水で洗って締めておきます。生茶だしで温めて、合わせダレでさらっといただけます。
