おふくろの味の代表格、肉じゃがに赤ワインを加えて洋風にアレンジしました。もちろん、ワインとの相性もばっちり。今年のボージョレ・ヌーヴォーのお供にいかがでしょうか。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 644kcal |
じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし形、いんげんは2等分に切る。にんじんは4cmの長さの棒状に切り、面取りをする。
フライパンにサラダ油を熱し、②と牛肉、いんげん、食べやすい長さに切ったしらたきを入れて色が変わるまで炒める。・野菜は電子レンジであらかじめ火を通すことで調理時間を短縮できます。
・にんじんは、縦長に切って面取りをする「シャトー切り」がおすすめ。切り方にも洋風アレンジを加えてみてください。
