ワインと合わせていただきたい冷製のオードブルです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 117kcal |
ゆでたオクラとヤングコーンは4等分に切り分ける。えびは尾をはずしておく。
小鍋に水とコンソメを入れて煮立たせ、コンソメが完全にとけたら火を止める。80度ぐらまで冷めたら、ゼラチンをとかす。
ゼリー型に【1】とレッドキドニーを入れ、そこに【2】を注ぎ入れて3～4時間ほど冷蔵庫で冷やして固める。
ソースの材料をよく混ぜ合わせる。
熱湯に【3】の型を素早く浸して表面をとかして型からはずし、【4】のソースを添えてできあがり。カップのままで食べてもよいでしょう。
ゼリー型のほかにワイングラス等を使ってもよいでしょう。
