シンガポールやマレーシアの名物料理。日本では「海南チキンライス」とも呼ばれています。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | わりと本格派 |
| 調理時間 | 60分 |
| カロリー | 743kcal |
アジア各国で食べられているゆで鶏のせごはん。海南鶏飯はさっぱりした生姜のたれがおいしさのポイントのひとつです。
生姜だれのほかに、大豆原料の調味料・シーズニングソース、唐辛子ソース（またはチリソース）を添えていますが、入手できれば中国しょうゆなどを添えても。（すべてアジアン食材店や、輸入食品を扱う大きなスーパーなどで入手可能です。）
タイ香り米（ジャスミンライス）がない場合は普通の白米を使ってもＯＫです。分量も作り方も同じでかまいません。
