お酒のおつまみにぴったりの一品です。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | とっても簡単 |
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー | 150kcal |
島オクラは、包丁でガクをくるりとむく。
長ねぎは粗みじん切り、みょうがは半分に切ってから薄切り、しそはせん切りにする。
ボウルに【2】の香味野菜と、その他の薬味味噌の材料を入れ、全体によく混ぜる。
島オクラとともに器に盛り、好みの量つけていただく。ここでは、やわらかく生食できる品種のオクラを使っています。そうでない場合は、さっとゆでてから使用してください。
きび砂糖は、なければほかの砂糖で代用してください。
薬味味噌は、2〜3週間保存可能です。オクラ以外にも、きゅうり、セロリ、にんじんetcお好みの野菜と一緒にどうぞ。
