[ここから本文です。]

English

冬瓜とえびのじゅんさいあんがけ

じゅんさいの食感がうれしい、さっぱりとしながらも味わい深い一品。

冬瓜とえびのじゅんさいあんがけ

ジャンル 和食
作りやすさ とっても簡単
調理時間 15分
カロリー 124kcal

この料理に合う飲みもの

  • Facebook
  • X
  • Line

印刷する

材料（2人分）

冬瓜
300g
えび
8尾
じゅんさい
1パック
Ａ｛ だし汁：400ml、酒：大さじ1、薄口しょうゆ：大さじ1、みりん：大さじ1、粗塩：小さじ1/2 ｝
水溶き片栗粉｛ 片栗粉：小さじ1、水：小さじ2 ｝
しょうが（せん切り）
少々
  1. 冬瓜は種とワタを取り、皮をむいてひと口大に切る。
  2. えびは殻をむき、あれば背ワタを取ってからさっとゆでておく。
  3. 鍋に冬瓜と｛Ａ｝を入れて火にかけ、冬瓜がやわらかくなるまで煮る。
  4. 水気をきったじゅんさいと【2】のえびを加え、ひと煮たちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  5. 器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。
  • Facebook
  • X
  • Line