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冬瓜の中華風天ぷら

甘辛の中華たれでいただきます。

冬瓜の中華風天ぷら

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 30分
カロリー 235kcal

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材料（2人分）

冬瓜
120g
衣（薄力粉：25g、片栗粉：大さじ1/2、ベーキングパウダー：小さじ1/4、塩：少々、水：大さじ2と1/2）
たれ（酢：大さじ1、しょうゆ：大さじ1と1/2、豆板醤：小さじ1/2、砂糖：大さじ1、万能ねぎ：少々、おろしにんにく・おろししょうが：各少々、ごま油：小さじ1/4）
  1. 衣を作る。材料をすべてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間おく。
  2. 冬瓜は皮を薄くむき、1.5cm幅に切る。
  3. たれを作る。万能ねぎは小口切りにし、すべての材料を混ぜ合わせる。
  4. 冬瓜に衣をつけ、180℃の油で揚げる。
  5. 器に盛り、たれを添える。
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