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サクサクフライドチキン HOT唐辛子ソース

ピリ辛に仕上げたサクサクの鶏のフライです。

サクサクフライドチキン HOT唐辛子ソース

ジャンル 和食
作りやすさ ほどほど
調理時間 40分
カロリー 533kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（2人分）

鶏肉（鶏もも肉）
1枚（350g程度）
Ａ｛ しょうゆ：大さじ1、酒：大さじ1、こしょう：少々 ｝
きゅうり
1本
片栗粉、揚げ油
各適量
パクチー（ザク切り）
適宜
Ｂ｛ ごま油：大さじ2、長ねぎ（みじん切り）：1/2本、赤唐辛子（生）（みじん切り）：2本、にんにく（すりおろし）：1片、しょうゆ：大さじ3、酢：大さじ1、砂糖：小さじ2、豆板醤：小さじ1 ｝
  1. 鶏肉はひと口大に切る。きゅうりはせん切りにする。
  2. ボウルに｛Ａ｝の材料を合わせて【1】の鶏肉を入れ、30分ほど漬けておく。
  3. ボウルに｛Ｂ｝の材料を入れ、よく混ぜておく。
  4. 【2】の鶏肉に片栗粉を多めにまぶし、中温に熱した油で揚げる。
  5. 器にきゅうりと揚げた鶏肉を盛り、【3】のたれをかけ、パクチーをのせる。

ポイント＆アドバイス

赤唐辛子は種類によって種がとても辛い場合があります。気になる方は種を取り除いてからお使いください。

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