中華の定番「ジャージャー麺」にトマトを加えた、さっぱり味！
| ジャンル | 中華 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 585kcal |
トマトは3〜4cm程度の大きさに切る。にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
｛Ｃ｝のしそはせん切り、みょうがは薄切りにし、ふんわりとあわせておく。
麺はゆでてざるにあげ、流水でよく冷やしてから水気をしっかり切り、ごま油適量（分量外）であえておく。
フライパンにごま油と｛Ａ｝を入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。
肉の色が変わったらトマトと｛Ｂ｝を加えて炒め煮にし、トマトがくったりとしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。
器に【3】の麺を盛り、【5】のトマト肉味噌と【2】をのせ、あれば糸唐辛子を飾る。麺のゆで時間はメーカー（袋）の表示に従ってください。
