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とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで キリンレシピノート
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からっと揚げたぶりをラー油入りの中華風ソースで。
片栗粉は多めにつけてしっかり落とし、からっと揚げましょう。できるだけ熱々のうちにぶりとたれを合わせると味がよく染み込みます。ぶりは少し小型のものか背側の方が脂が少なめでこの料理に向いています。
生茶ぶりしゃぶ
ぶりのたたき風
ぶりの幽庵焼き