ホットプレートでの調理がおすすめ！
| ジャンル | 中華 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー | 299kcal |
ビーフンはパッケージの表示に従って戻し、適当な長さに切り分けておく。えびはぶつ切りにし、酒をもみ込んでから片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱してえびとにんにくを炒め、えびの色が変わったら、セロリ、ビーフンを加えて炒め合わせ、しょうゆを加え、塩・こしょうで味を調え、皿に取り出しておく。
干ししいたけはぬるま湯で戻し、細切りにする。豚肉は細切りにし、酒をもみ込んでから片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱して豚肉としょうがを炒め、色が変わったらしいたけ、もやしを加えて炒め合わせ、もやしがしんなりしたらしょうゆを加え、塩・こしょうで味を調え、皿に取り出しておく。
春巻きの皮は十字に4等分に切り分け、小麦粉は同量の水で溶いておく。春巻きの皮で【2】のえびの具と【4】の豚肉の具をそれぞれ四角く包み、とめ口には水溶き小麦粉を塗ってしっかりとめる。
ホットプレートで皮の両面を焼いたら出来上がり。それぞれ材料を混ぜ合わせたれにつけていただきます。ホットプレートがない場合はフライパンにオーブンシートを敷いてその上で焼きましょう。
具は2つほど例として紹介していますが、完全調理済みのものなら何でもＯＫなので、いろいろと試してみてください。
