思うよりもあっさりとした美味しさです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 414kcal |
ぶりに塩をふり、バットの上に網を置き、その上にぶりを置いて30～40分置いておく。
大根はすりおろし、葉ねぎは小口切りに。麺つゆはパッケージに従って天つゆの濃度に希釈する。（例：麺つゆ50ml、水200ml）
ぶりの塩を洗い流し、3～4等分に切り分けたら熱湯をまわしかけて霜降りにし、キッチンペーパー等でひとつずつ丁寧に水気をふき取る。
油を180度に熱し、ぶりを素揚げにする。
深皿にぶりを入れ、【2】の麺つゆをまわしかけ、適度に水気を切った大根おろしをのせ、ねぎを散らしたらできあがり。調理時間には【1】の工程でぶりを置いておく時間は含みません。
