ビール衣のフリットミスト

ポイント＆アドバイス

衣はビールを加えることでふっくら、サックリ軽く揚がります。
衣はダマがなくなる程度で混ぜすぎないよう注意してください。
衣はたっぷりつけてよく落とすのが基本。揚げながら衣のかすをしっかり取ります。
できれば揚げる油は多めにたっぷり使ってください。温度が下がりづらく揚げやすくなります。少ない場合は少しずつ揚げるようにしましょう。