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レシピ提供
ABC Cooking Studio

ほうれん草のキーマカレー

カレー粉・カットトマト缶を使って簡単につくります。

ほうれん草のキーマカレー

ジャンル アジアン・エスニック
作りやすさ ほどほど
調理時間 35分
カロリー 363kcal

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材料（4人分）

合い挽き肉
320g
ローリエ
1枚
サラダ油
大さじ1
玉ねぎ（みじん切り）
中1個
にんにく（みじん切り）
10g
しょうが（みじん切り）
10g
塩
少々
ほうれん草
100g
カレー粉
大さじ2
カットトマト缶
200g
水
300ml
コンソメ（顆粒）
小さじ2
はちみつ
小さじ1
砂糖
小さじ1
トマトケチャップ
小さじ1
塩・粗挽き黒こしょう
各少々
バゲット
1/2本
バター
小さじ4
  1. ほうれん草は根元を除き、みじん切りにしておく。
  2. バケットは厚さ1cmに切り、バターをぬり、トーストしておく。
  3. 鍋にサラダ油・ローリエを熱し、香りがしてきたら玉ねぎ・にんにく・しょうが・塩を加えてきつね色になるまで炒める。
  4. 端に寄せ、手で軽くおさえた合い挽き肉を加え、表面を焼き固めてから、ほぐして炒め合わせる。
  5. ほうれん草を加えよく炒め、カレー粉・カットトマトを加え炒め合わせ、水・コンソメ・はちみつ・砂糖・トマトケチャップを加え煮込む。
  6. 汁気がなくなったら、塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。
  7. 器に盛りつけ、バケットを添える。

ポイント＆アドバイス

汁気がなくなるまで煮込み、少し置くことで味がなじみ、さらにおいしくなります。

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