生のトマトをたっぷり加えた、ひき肉のドライカレー。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー | 429kcal |
トマトは大きめのザク切り、玉ねぎはみじん切り、ピーマン、パプリカは角切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
鍋にオリーブ油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎがしんなりとしたらひき肉を加え、色が変わってきたらピーマン、パプリカ、｛Ａ｝を加えて油がまわる程度にさっと炒める。
｛Ｂ｝を加え、煮立ったら弱めの中火にし、ときどき混ぜながら煮る（目安：7～8分）。
トマトを加え汁気がほとんどなくなるまでさらに煮る（目安：約10分）。
器に盛り、あたたかいごはんとともにいただく。
