フレッシュトマトのドライカレー
生のトマトをたっぷり加えた、ひき肉のドライカレー。
| ジャンル |
アジアン・エスニック |
| 作りやすさ |
ほどほど |
| 調理時間 |
40分 |
| カロリー |
429kcal |
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トマトは大きめのザク切り、玉ねぎはみじん切り、ピーマン、パプリカは角切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
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鍋にオリーブ油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。
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玉ねぎがしんなりとしたらひき肉を加え、色が変わってきたらピーマン、パプリカ、｛Ａ｝を加えて油がまわる程度にさっと炒める。
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｛Ｂ｝を加え、煮立ったら弱めの中火にし、ときどき混ぜながら煮る（目安：7～8分）。
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トマトを加え汁気がほとんどなくなるまでさらに煮る（目安：約10分）。
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器に盛り、あたたかいごはんとともにいただく。
