里芋とピリ辛麻婆ソースを炒め合わせ、こってり中華炒めをつくります。
| ジャンル | 中華 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 170kcal |
里芋は皮を除き、厚さ1cmの輪切りにしておく。
フライパンにサラダ油・豆板醤・白ねぎの1/3量・しょうがを熱し香りがしてきたら豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める（強火）。
甜麺醤を加え、炒め合わせ、里芋を加え表面が透き通るまで炒める。
熱湯・鶏がらスープの素を加え、里芋が柔らかくなるまで煮る。
酒・しょうゆ・残りの白ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
器に盛り付け、青ねぎをちらす。
