スパイシーでビールともよく合う丼ぶりです。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー | 421kcal |
アボカドは縦半分に割って種を取り、皮をむいて適当な大きさに切る。チェダーチーズは細切りにする。
鍋に油とにんにくとクミンを入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎが少ししんなりしたらひき肉を加え、塩・こしょう各少々（分量外）をふって炒める。肉の色が変わったらトマト水煮をつぶしながら加え、さらに｛Ａ｝を加えて15分ほど煮る。
ひよこ豆、チリパウダー、コリアンダーパウダーを加え、さらに10分ほど煮て火を止める。
器にごはんをよそい、できあがったメキシカンそぼろ、アボカド、チェダーチーズ、好みでコリアンダーをのせる。
