カリッと揚げ焼きにしたたらを中華の甘酢あんでいただきます。
| ジャンル | 中華 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー | 254kcal |
たらはひと口大に切り、塩・こしょうをふってそのまま少しおく。
玉ねぎはくし型切り、しいたけは薄切り、赤パプリカ・緑ピーマンはひと口大の乱切りにする。
｛Ａ｝の材料は合わせておく。
たらの水けをふいて小麦粉を薄くはたく。フライパンにごま油を多めに熱し、たらをこんがりと揚げ焼きにする。
別のフライパンに、ごま油大さじ1、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加える。玉ねぎが少ししんなりしてきたら、残りの野菜をすべて加えて炒める。
チキンスープと合わせておいた｛Ａ｝を加える。フツフツしてきたら【4】のたらを加え、全体にそっと混ぜる。水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、器に盛る。
