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アスパラの肉巻きソテー バルサミコソース

バルサミコ酢＆はちみつのソースが味わいのポイント！

アスパラの肉巻きソテー バルサミコソース

ジャンル 洋食
作りやすさ とっても簡単
調理時間 20分
カロリー 344kcal

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材料（2人分）

アスパラガス（太め）
8本
豚肉（ロース薄切り・しゃぶしゃぶ用）
8枚
塩・こしょう
適量
油
大さじ1/2
Ａ（はちみつ：小さじ2、しょうゆ：大さじ1、バルサミコ酢：大さじ2）
  1. アスパラガスは根元の固い部分を少し切り、ピーラーなどで下から1/3～1/4程度皮をむく。
  2. 豚肉は広げてまな板などに置き、塩・こしょうをふる。端にアスパラをのせてクルクルと巻いていく。
  3. フライパンに油を熱し、【2】の巻き終わりを下にして並べ、ときどき転がしながら火を通して取り出す。
  4. あとのフライパンにＡの調味料を入れ、少しとろみがついて照りが出るまで煮つめてソースを作り、【3】にかける。

ポイント＆アドバイス

【3】の工程では、とじ目がはがれないよう、必ず巻き終わりから焼くようにしてください。

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