ぶりとごぼうを甘辛く中華風に煮込みました。
| ジャンル | 中華 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 342kcal |
ぶりはひと切れを半分に切る。
ごぼうは5cmの長さに切ってから縦4等分に切り、水にさらしてから下ゆでし、ざるにあげる。
鍋にＡの材料を入れて煮立て、ぶりを入れてひと煮立ちしたら、にんにくとしょうがを加えて鍋をゆするようにして混ぜる。
【3】の鍋のぶりを片側に寄せ、空いたスペースにごぼうと万能ねぎを加える。ぶりとごぼうに時々煮汁をかけながら、とろみが出るまで煮て器に盛る。赤味噌がなければ、お好みのほかのお味噌で代用してください。
