- レシピ提供
- 料理家 村松りん ～RIN'S KITCHEN～
柚子風味鶏団子の塩鍋
鶏団子に柚子の風味が香る上品な味わいのお鍋
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 181kcal |
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材料（2人分）
- Ａ（鶏肉（ひき肉）：200g、柚子の皮みじん切り：1/2個分、酒：大さじ1、塩・こしょう：各少々、片栗粉：大さじ1、）
- 白菜
- 1/8個
- 春菊
- 1袋
- ねぎ
- 1本
- まいたけ
- 1袋（100g）
- しめじ
- 1袋（200g）
- Ｂ（水：1000ml、おろしにんにく：小さじ2、昆布茶：小さじ1/2、鶏がらスープの素：大さじ1、塩：小さじ2、薄口しょうゆ：小さじ1）
- Ａの鶏団子の材料はボウルに入れ、よく混ぜておく。
- 白菜はひとくち大のそぎ切り、春菊はザク切り、ねぎは斜め切り、まいたけとしめじはいしづきをとって小房にわける。
- 鍋にＢの材料を入れて煮立て、【1】の鶏団子だねをスプーンなどで適当な大きさに丸くまとめて落とす。
- 鶏団子に火が通ったら【2】の野菜を加えて、煮えたところからいただく。
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