甘辛のエスニック風ソースでいただきます。
| ジャンル | アジアン・エスニック |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 230kcal |
小えびは尾を取って酒をふりかけ、電子レンジ（500Ｗ）で1分加熱する。
まな板に【1】のえびをのせて包丁で叩き、塩・こしょうで下味をつける。
【2】で叩いたえびの半分をすり鉢ですりおろし、叩いた海老と片栗粉を混ぜ合わせる。
湯葉は商品パッケージに従って柔らかく戻して適当なサイズに切り分け、表面に分量外の水溶き小麦粉をぬってからそれぞれ【3】を包む。
180度に熱した油で【4】を揚げる。
ソースの材料全てを混ぜ合わせてソースを作り、【5】とともにお皿に盛ってできあがり。水溶き小麦粉は、小麦粉：水＝１：１です。
あまった湯葉は素揚げして塩をふり、湯葉チップスとしていただきましょう。
