ハーブが香るヘルシーな一皿
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー | 304kcal |
Ａは混ぜておく。
いわしは手開きにする。頭、内蔵、骨をとって水気をふき塩・こしょうする。
いわしの背側にオリーブオイルを塗り、【1】のパン粉をまぶして頭側からくるくると巻き、楊枝（ようじ）で止める。同じようにしてあと5つ作り、耐熱皿に並べ、残ったパン粉と薄切りにしたにんにくを散らす。
あらかじめ180℃にあたためておいたオーブンで約15分ほど焼く。お好みで食べる時にレモンをしぼる。いわしは鮮度が落ちるのが早いので、買ってきたらすぐに下処理（【2】の工程）しましょう。
Ａの中のハーブはすべて生を使用していますが、なければドライのものを使ってもＯＫです（その場合は半量で）。
レモンをしぼってシンプルにいただくほか、トマトソースを作って添えてもよいでしょう。
