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スナップえんどうのマスタードサラダ

さっとゆでて、さっと和えるだけの簡単サラダ。

スナップえんどうのマスタードサラダ

ジャンル 洋食
作りやすさ とっても簡単
調理時間 15分
カロリー 72kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（2人分）

スナップえんどう
150g
Ａ（粒マスタード：大さじ1、白ワインビネガー：大さじ2、きび砂糖：小さじ1と1/2、オリーブオイル：小さじ1、塩・こしょう：各少々、玉ねぎみじん切り：大さじ2）
  1. ボウルにＡを入れ、よく混ぜておく。
  2. スナップえんどうは、沸騰した湯で色よくゆでてざるにあげて冷ます。
  3. 【2】のスナップえんどうを半分に切り、【1】のボウルに入れてよく和え、器に盛りつける。

ポイント＆アドバイス

白ワインビネガーがなければ、米酢などで代用してください。
スナップえんどうのほか、いんげんでもおいしく作れます。

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