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牛丼イタリアーナ

「牛丼」をイタリアンにアレンジ！

牛丼イタリアーナ

ジャンル 洋食
作りやすさ ほどほど
調理時間 20分
カロリー 538kcal

この料理に合う飲みもの

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材料（2人分）

牛肉（薄切り）（ひと口大に切る）
150g
たまねぎ（薄いくし型切り）
1/2個
オリーブ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
バルサミコ酢
小さじ2
トマトソース（オリーブ油：小さじ1、にんにく［みじん切り］：1片、トマト［中サイズ。1～2センチ角に切る］：2個、たまねぎ［みじん切り］：1/2個、砂糖：小さじ1/2、塩：小さじ1/2、こしょう：少々）
ごはん
茶碗2杯分
パルメザンチーズ（粉状のもの）
適量
  1. トマトソースを作る。オリーブ油、にんにくを鍋に入れて火にかけ、香りが出たらたまねぎを加えて炒める。しんなりしたらトマトを加え、潰しながらその他の材料を加える。汁気がある程度なくなるまで（しゃばしゃばした感じがなくなればＯＫ）軽く煮詰め、火を止める。
  2. フライパンに油を入れてたまねぎを炒める。しんなりしたら牛肉を加え、しょうゆを回し入れて混ぜる。最後にバルサミコ酢をまわし入れ、全体を混ぜて火を止める。
  3. 器にごはんをよそい、【2】をのせてトマトソースをかける。パルメザンチーズをかけてできあがり。

ポイント＆アドバイス

トマトソースは、多めに作って冷凍してもＯＫです。
【2】の工程でバルサミコ酢を入れた後は、長く炒めないでさっと炒めあわせます。

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