ヘルシーでおしゃれな洋風前菜料理です。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 383kcal |
鍋にお湯を沸かして固形ブイヨンを溶かし、牛肉を一枚ずつしゃぶしゃぶし、すぐに氷水に入れる。水気を切ってペーパーでさらに水気をふく。
Ａと塩・こしょうを混ぜ合わせ、バットに入れて【1】を漬け、冷蔵庫で5分ほどマリネする。
セロリは繊維に逆らってスライスにし、マッシュルームもスライスにする。パプリカは細切りにし、きゅうりは皮を縞状にむき、輪切りにする。
【2】の牛肉をお皿に平らに敷く。
ボウルに【3】と適当にちぎったルッコラを入れ、塩・こしょうで和えて【2】の残ったマリネ液とＢで和えて味を調える。
【4】の上に【5】を盛り、粉チーズをふる。
