さっぱりとしていながらも滋味深い和風の鶏料理
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 326kcal |
万能ねぎは小口切りにする。新玉ねぎは薄切りにして水にさらして、水気をよくきる。
ボウルにひき肉を入れて塩をし、よく練る。粘りが出たら、残りのＡ・万能ねぎを入れて練り合わせ、冷蔵庫で少しねかせる。
【2】を小さい円形に丸める。魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、その上に並べて中火で両面焼く。
鍋にＢを合わせ入れ、ひと煮立ちさせる。生海苔を入れて弱火で少し煮詰め、同量の水で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつける。
器に【1】の新玉ねぎと【3】を盛り、【4】をかける。生青海苔が手に入らなければ、アオサ海苔を戻して使ってもＯＫです。
