静岡おでん

ポイント＆アドバイス

「黒はんぺん」はいわしを主原料にしたはんぺんで、静岡・焼津の名産品です。静岡県外では手に入りにくいかもしれません。その場合は「いわしのつみれ」などで代用しましょう。
おでん種は材料で挙げたもののほか、お好みでアレンジしてＯＫです。
食べ終わった残りのだしは漉して冷凍保存し、継ぎ足して使うとさらに美味しくなります。