さっぱりとしたヘルシー前菜料理
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー | 131kcal |
鶏ささみは筋を取る。
Ａを鍋に入れてひと煮立ちさせて弱火にし、【1】を入れて蓋をして1～2分ゆでる。中まで火が入ったら鶏ささみを取り出し、常温で冷ます。
【2】の荒熱が取れたら、5mmの厚さの削ぎ切りにする。バットに並べ、オリーブオイル・梅酢・黒こしょうの順に振りかける。上にささみを重ね、同じようにオリーブオイル・梅酢・黒こしょうを振りかけ、落としラップをしてそのまま冷ます。
きゅうりは千切りにし、トマトは種を取って、5mmほどの角切りにする。
器に【3】を並べて【4】をちらし、オリーブオイルをかけ、刻んだイタリアンパセリを散らす。
