たらの芽とささみのフリット～桜風味～

ポイント＆アドバイス

たらの芽はほとんどアクがないので、アクを抜く必要はありません。
桜の塩漬けはそのままだと塩辛いので、必ず水洗いしてから使いましょう。
炭酸水は衣をふっくらと仕上げる効果があります。
炭酸水がない場合は、ビールでも代用できます。