鯵（あじ）のなめろう

ポイント＆アドバイス

あじは魚屋さんでたたき用におろしてもらってもよいでしょう。
あじのほかに、お刺身で食べれるいわしやさばなどの青魚や白身の魚などでも作れます。（分量はあじと同じ）
なめろうが余ったら、団子にして焼いても美味しいです。焼いたものがいわゆる「さんが焼き」になります。