ドイツやハンガリーで一般的な煮込み料理です。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 60分 |
| カロリー | 624kcal |
牛肉に、塩・こしょう・パプリカパウダーをふり、全体にもみ込みなじませる。
玉ねぎはスライスにする。
フライパンを熱してバターを溶かし、【1】の表面を強火弱で焼き、取り出す。
【2】を入れて軽く塩をし、中火で炒める。透明感が出てきたらホールトマトを潰し入れ、水・固形ブイヨンを入れて【3】を戻す。
強火にして沸騰したらアクを取り、中火弱にしてふたをし、30分ほど煮込む。
生クリーム・レモン汁を順に入れて混ぜ、弱火でさらに5～10分煮込む。
塩・こしょうで味を調えて器に盛り、刻んだパセリを散らす。
