さつま揚げ

ポイント＆アドバイス

あじの臭みを消すために必ずしょうがを入れるようにします。
フードプロセッサーがない場合は、すり鉢を使ってすります。
ここではごぼうとにんじんを使いましたが、具はなんでもOK。枝豆やたまねぎなどを入れてもおいしいでしょう。