豚肉の八幡巻き～葉わさび入り～

ポイント＆アドバイス

八幡巻きとは、ごぼうをうなぎやどじょうで巻いた料理のことで、京都の八幡がごぼうの産地だったことから八幡巻きと呼ばれています。
Bの合わせ調味料をフライパンに入れる際は、いったん火から外して入れるか、少し水を足して入れると焦げにくいです。
葉わさびは香りが飛びやすいので、火を入れすぎないようにしましょう。