さっぱりといただける、夏の前菜です。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 作りやすさ | ほどほど |
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー | 178kcal |
冬瓜は皮を包丁の背でこそげ取り塩をこすりつけ、水気がでるまでおき、熱湯でゆで、1cm幅に切る。
玉ねぎ、サラミはみじん切りにする。鍋にサラダ油を引いてよく炒めて水を加え、少し煮詰めてから冷まして、ミキサーにかけてさらに細かくする。
ヤングコーンは斜め半分に切る。
【1】、【2】、【3】を順に盛り、黒こしょうをふってできあがり。冬瓜は皮が硬いので、皮に十字に切り込みを入れ、塩をしてアク抜きすると、柔らかくなります。
サラミはどんな種類のものでもOKです。
